Sauerkraut und Bulgur
Straße der Pariser Kommune 35
10243 Berlin
Friedrichshain – Nähe Ostbahnhof
Täglich geöffnet von 12 bis 24 Uhr
Kein Ruhetag
eating@sauerkrautundbulgur.de
Reservierung unter Telefon (030) 29 77 36 31
Warum Sauerkraut und Bulgur?
Und vor allem – was ist Bulgur überhaupt?
Bulgur ist getrockneter Weizen, vergleichbar mit Couscous.
Der Weizen wird so lange gekocht bis die Körner aufplatzen. Danach werden diese an der Luft getrocknet, danach zerkleinert. Bulgur ist sehr gesund und eine ideale Speise für Diabetiker, aber auch für alle anderen einfach interessant und außerordentlich schmackhaft.
Den Namen Sauerkraut und Bulgur haben wir gewählt, weil wir Gegensätze wie exklusiv – einfach; international – eingesessen; alt – jung etc. verbinden wollen. Dafür eignen sich zwei bodenständige, leckere Gerichte wie Sauerkraut und Bulgur hervorragend und wie gesagt, die Kombination von nicht so gängigen Gerichten macht das Besondere aus, wie zum Beispiel Gebratener Zander auf Rahmsauerkraut und gebackenen Schupfnudeln.